社長の知覚の扉

だんだんと暑さもマシになって来ました。冷房か扇風機を使うと風邪ひきそうな夜もあり、やっと過ごしやすくなりそうです。とはいえ季節の変わり目、皆様体調に気を付けお過ごし下さいませ。

さてこの夏、個人的に新たな発見としてびっくりしたのが自分で作るアイスコーヒー、しかも水出しコーヒーの美味さの発見です。５年使ったコーヒーミルのモーターがぶっ壊れたのでいろいろ見ていたんですが水出しコーヒー抽出機なるものが目に留まります。見た目お洒落です（ええ値段しよるけど）。アイス用の豆でドリップ方式では苦節２０年、様々な水、温度、お湯の注ぎ方など研究してきた訳ですよ。それが水て。調べてみました(笑)。

別名ダッチコーヒー。インドネシアや南米が起源らしい。要するにダッチだけに旧オランダ領です。そういえば友人から教えてもらった鈴鹿のアイスコーヒーが美味しい店の味、あれ今思えば水出しコーヒーで間違いないと思います。苦みが少なくすっきりとして飲みやすく、しかしキレがある。豆の味の主張は決して弱くない。暑い時に本領を発揮するアイスコーヒーだ。結局、機械は高くて買わなかったけれど自分なりに作ってみまして何回も飲んでます。

作り方は紙製のお茶のパックに粉末の豆を入れてミネラルウォーターと一緒に冷水ポッドで一晩冷蔵庫で寝かすだけ。超簡単です。難しいのは豆の選択でしょうか。僕はスミカワコーヒーのアイスコーヒー専用豆を買っています。ネットで簡単に買えます。一度お試しあれ。

さらにこれもこの夏びっくりした一つです。ミシュラン三ツ星の和食で京都と言えば「祇園ささ木」さんと「菊乃井本店」さんですがその菊乃井村田さんがぜひやってみたかった（紹介したかった）という親子丼の作り方。一回作ってみましたけど。そのへんの食堂より美味いんちゃうかという出来でして(笑)。村田さんの面白いところは「料理評論家の人とかこうやれとか言われますけど真似したらあきまへんで」とか、その理由も解り易く解説してくれるところです。アミノ酸、イノシン酸、グルタミン酸などの旨味成分がどのように増えていくかとか、ど素人に解り易く説明してくれています。料理に愛を感じますし、それをみんなに伝えたいという思いが溢れています。その動画がこれ。

【菊乃井 村田吉弘】和食の達人直伝！だしから作る絶品親子丼 – YouTube

いっぺん作ってみて下さい。菊乃井さんはちょっと敷居が高いですけど死ぬまでには行ってみたいと思います。あ、リーズナブルで敷居が低いといえば二条城近くの「四季なか村」。富山の日本酒「勝駒」の実物を５年ぶりに見た貴重なお店です。予約も取りやすいので京都に行く際にはぜひどうぞ。

 

 

おしまい

 

年収１０００万円というと結構大したもんだと思う。４０歳くらいに到達していて６０歳まで働くと１０００×２０なので２億円だが、その場合の生涯年収はというとどのくらいでしょうかね。３億前後でしょうか。もちろん「１０００万円なんてとんでもない！５００万でも上等じゃ！」という声もあるでしょうが、一方では年に何億も稼ぐ人もいるから全国平均はというと２.５億～３億くらいになるのではないでしょうかね。あくまでサラリーマンでの話ですけどね。

大谷翔平選手の靱帯損傷ニュースが駆け巡りましたが、来期以降の年俸というか契約はというと１０年８００億円以上か！？と言われています。８００億円というと国家予算から考えるとショボい数字ですが、これがどれほどの数字かを考えてみる時にちょっと変な視点、生涯年収で換算してみましょう。８００億÷３億でいくと２６６人分になり、２０歳～６０歳まで働いて４０年ですから２６６×４０＝１０，６４０年かかることになります。これは大原家先祖代々を辿っていくと縄文時代の初期まで遡らなければならないというとんでもない数字であることが解ります。当然、大原家先祖代々には仕事もせず酒ばかり飲んでいた怠け者がたくさんいたでしょうし、通貨基準も違います。それを考えれば５万年は遡らなければならないでしょう。もはや人類すら生まれていません。恐るべし大谷翔平です。

大谷選手はお金にはさほど興味が無い上に常に緊張感というかストイックさを保つためにも２～３年の短期契約を数回更新していくのではないかと予想していますがどうでしょうか。ひょっとしたら全盛期にいきなり辞めるかもとも思っています。天才の考えることは常に常識の外ですしね。とにかく健康な体をいち早く取り戻して欲しいものです。

 

 

おしまい

本来、仕事とは何か他人の役に立つ為に行いその対価を頂いている。つまり他人の利益の為にしているもの、というのが大前提になっている。一人では出来る事も限定的だし集団を形成する、そうすればもっと大きく他人の為に寄与できる、それが会社である。企業に就職し、仕事を学び、仕事をこなしていくと自ずと評価対象となり、賃金や出世に対しても影響が出てくる。しかもそれは能力によって上下する。こちらに意識が集中すると人間はどうしても自分の為に働いてしまうんだな。周りと協調性が無くなり自分さえ良ければOK。気が付けばユーザーのメリットは二の次になり収入と将来の安定と上司の命令に固執する。口では当然、お客様の為にやっているというのだが実際そうなっていないことがどれほど多いことか。れっきとした大人の目が曇り、ものの見え方が限定的になる、組織が大きくなればこの傾向は顕著に表れる。大企業病に関して考え方は他方もあるがここでは横道に逸れるので触れない。

最近ではこのような思考の学生は減少しているように思う。収入や地位よりも仕事にやりがいを求め、社会と企業にどれだけ貢献できているかが指標のように、つまりこれは会社内においても同じでどれだけ他人の役に立てているかが重要なのである。会社内でどれだけ周囲のスタッフの役に立てているかで評価が決定され、賃金が比例する。解釈次第では当たり前です、で終わりの話だ。だが実社会では多くの会社で実現されていないのが現実である。

このような現代社会の現状や報酬構造を踏まえ考え出した私の賃金の評価システムは画期的であり、かつ論理的に正解である。なんという天才なのだろうか。頭の良い学生は入社を検討すべきだと思う(笑)。

まあでもさ、このシステムが日の目を見てガイアの夜明けが取材に来るようになるには次の手がいろいろ必要だな。そこまでの野望はないのでひっそりとやっていこう。松下奈緒さんに会えないのは残念だが野心がないので仕方ない(笑)。

 

 

おしまい